[id:$00000000] [ar:中唱群星] [ti:合辑 - 为什么玉米粒会变成香喷喷的] [by:] [hash:d9962868b6519ca83487ac481ba6ba74] [al:] [sign:] [qq:] [total:284055] [offset:0] [00:00.00]中唱群星 - 合辑 - 为什么玉米粒会变成香喷喷的 [00:00.37]为什么玉米粒 [00:02.42]会变成香喷喷的爆米花 [00:07.21]小问号 [00:08.25]我们今天来做 [00:09.61]自制的爆米花吧 [00:11.51]好啊好 [00:12.42]我最喜欢吃爆米花了 [00:14.62]好嘞 [00:15.68]来先在锅里放两调羹油 [00:20.63]然后把这一小把米粒 [00:23.21]也放进锅里 [00:25.44]现在盖上锅盖 [00:28.01]把锅放在炉子上 [00:30.42]打开炉火 [00:32.65]火呢不能太大了 [00:35.39]等一会儿啊 [00:36.83]玉米粒就会变成爆米花儿了 [00:42.68]为什么玉米粒 [00:44.05]会变成爆米花儿呢 [00:46.64]这个玉米粒啊 [00:48.39]看上去是干干的 [00:50.97]其实在它的外皮里面 [00:53.47]也还有水分 [00:56.18]我们现在 [00:57.16]正在给玉米粒加热呢 [00:59.63]玉米粒里面的水分受热以后 [01:02.78]就会变成水蒸气 [01:05.20]水蒸气往外跑的时候 [01:08.27]就会冲破外皮 [01:10.59]玉米粒就一下子膨胀起来 [01:14.12]变成香喷喷的爆米花了 [01:17.34]妈妈 [01:18.10]我听见锅里面有 [01:19.46]劈劈啪啪的声音 [01:21.28]嗯这就是水蒸气 [01:23.63]冲破外皮玉米粒 [01:25.96]发生爆裂的声音 [01:28.62]可现在还不能打开锅盖 [01:30.97]我们把火开小一点 [01:34.58]劈劈啪啪的声音 [01:36.17]越来越少了 [01:38.21]好了 [01:38.97]现在可以关火 [01:41.49]打开锅盖 [01:44.98]哇好香的爆米花 [01:50.65]小问号 [01:51.48]把牛奶放在微波炉里转一下 [01:54.88]我们一边吃爆米花 [01:57.38]一边喝牛奶怎么样 [01:59.40]太棒了 [02:02.77]嗯妈妈微波炉没有火 [02:06.50]为什么能使牛奶变热呢 [02:10.18]微波炉里啊能产生一种 [02:12.75]看不见的微波 [02:14.95]微波能够使牛奶里的水分子 [02:18.28]快速振动 [02:20.31]水分子和水分子撞来撞去 [02:22.73]互相摩擦能产生很多的热量 [02:26.57]不一会 [02:27.94]冷牛奶就变成了热牛奶了 [02:31.56]那为什么要把食物 [02:33.53]放进冰箱里 [02:35.35]这是为了防止食物变质啊 [02:38.65]在空气中到处都有细菌 [02:41.48]这些细菌啊非常小 [02:44.21]我们看不见他们 [02:46.50]食物中也有细菌 [02:48.68]我们把食物放进冰箱 [02:50.81]冰箱能杀菌吗 [02:53.16]冰箱是不能杀菌的 [02:55.89]但是在寒冷的环境里 [02:58.40]细菌的生长和繁殖 [03:00.45]都很慢 [03:02.41]所以呢 [03:03.35]食物在冰箱里就不容易变质 [03:07.14]可以保存很长时间 [03:09.46]为什么饼干不用放进冰箱 [03:13.09]因为饼干 [03:13.92]经过烘干以后 [03:15.44]里面含有的水分很少了 [03:18.08]细菌不容易在上面 [03:19.98]生长和繁殖 [03:22.40]那为什么放在罐头里的食品 [03:25.06]也不用放进冰箱 [03:27.79]因为罐头食品啊 [03:29.46]都经过高温杀菌 [03:31.28]而且呢 [03:32.59]罐头里也没有空气细菌 [03:35.85]也不容易生长和繁殖 [03:38.76]不过啊要是罐头打开后 [03:43.03]里面的东西 [03:44.24]一下子没吃完 [03:46.29]也要放进冰箱 [03:50.89]妈妈酸奶是牛奶变质了吗 [03:57.41]牛奶变质了 [03:59.16]也有一股酸味 [04:01.00]不过那可不是酸奶 [04:03.47]千万不能喝 [04:05.98]酸奶呢是在 [04:07.72]牛奶中加入了乳酸菌 [04:12.01]乳酸菌也是一种细菌 [04:15.05]它在牛奶中大量繁殖 [04:17.86]并且产生一种 [04:19.68]叫乳酸的东西 [04:22.49]乳酸就使牛奶 [04:24.54]变成了好喝的酸奶了