正在减肥路上的你，还在强迫自己控制食欲，拒绝一切美食诱惑吗？ 还在跑步机上孤独地挥汗如雨，累到腿软吗？ 是时候翻转金字塔，打破脂肪恐惧症了。 本书由三位不同领域的专家合作完成，他们各司其职，分别从理论、科学、实践角度，分析人为什么会发胖、吃肉跟长胖的关系、如何既能保持好身材又不亏待自己的胃等问题，并为我们提供了一种全新的LCHF（Low-Carb，High-Fat）饮食法。 LCHF的核心理念就是多吃优质脂肪，少吃碳水化合物。从营养学角度讲，严格控制卡路里摄入量，可以控制血糖，将脂肪作为持续而稳定的能量来源，可以让人精力充沛并且保持饱腹感，进而达到健康瘦身的目的。 本书还为你量身定制了精致的LCHF中西餐食谱：早中晚餐营养均衡，小点心花样翻新。